Renouveau · Renouveau ·
Das Restaurant von Ben & Léo Café de la Fonderie, musste wie viele andere Betriebe während der Covid-Pandemie für zwei Monate schliessen. In dieser schwierigen Zeit konnten sie sich noch mehr auf ihre Küche konzentrieren, sich Zeit nehmen, um an neuen Methoden zu arbeiten und vor allem, um ein Bewusstsein für die gekochten Produkte zu entwickeln.
So entstand in dieser Zeit ein neues Menü: Renouveau.
Die Interviews mit den beiden Chefköchen und die Food-Styling-Bilder lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und regen den Appetit auf dieses neue Menü an.
Einmal im Jahr verwandelt sich der berühmte Georges-Python-Platz in Freiburg für das Fest...